Читателям с богатым воображением стоит читать очень аккуратно, минимально включая фантазию. Немного теории о сыре как продукте питания. Мы сразу должны понять- нет и не может быть знака равенства между молоком и сыром. Это принципиально разные пищевые продукты. И работаем мы с ним по-разному. Молоко перед реализацией стараются избавить от микроорганизмов, максимально сохраняя сроки его годности к употреблению. А сыр- это уже результат обработки молока микроорганизмами или продуктами их жизнедеятельности...

Что такое сыр? Сыр - это кисломолочный продукт состоящий из: белка казеина, жира, молочного сахара лактозы и большей части воды. Никакие посторонние продукты не должны присутствовать в сыре кроме вносимых добавок, например орехи, маслины. Кисломолочным продуктом считается сыр потому что на определённом этапе производства сыра вносятся молочнокислые бактерии которые вырабатывают молочную кислоту. Несмотря на некоторые виды достаточно сладко-солёных сыров, где невозможно уловить кислинку, продукт всё равно считается кисломолочным...