Если вы любите посвящать свой досуг кухне, радуя себя и близких полезной и здоровой пищей, то обязательно попробуйте этот рецепт. Приходило ли прежде в голову, что из литра молока, баночки йогурта и нескольких капель лимонного сока можно приготовить самый настоящий свежий сыр? Он прекрасно подойдёт и к лёгкому завтраку, намазанным на кусочек хлеба с джемом, и к серьёзному обеду вместе с аперитивом. Ваша семья и гости придут в восторг от такого угощения, а главное — вы сами сможете собой гордиться...

Это сыр без границ: хозяйки делают его по всему миру, откидывая йогурт в марлю и оставляя подвешенным на ночь для лучшего сохранения. Стекающий йогурт густеет, а вы получаете к завтра- ку отличный продукт! И хотя наилучшим вкусом обладает сыр из йогурта, сделанного вручную из лучшего молока, «сыр сладких грёз» можно при- готовить и из магазинного йогурта. Не из каждого йогурта получится этот сыр. В состав многих йогуртов, особенно обезжиренных, входят искусственные загустители типа пектина, кукурузного крахмала и даже желатина...