Срок годности – это период, в течение которого производитель гарантирует безопасность и надлежащие качества продукции. Считается, что по окончании этого срока продукты употреблять нельзя. Но есть категории продуктов, которые не теряют своих свойств и после наступления последнего дня срока годности. А есть и такие продукты, которые сразу же на следующий день нужно выбрасывать, чтобы они не принесли вред здоровью. Расскажем обо всем подробнее. История появления термина «срок годности» довольно занимательна...

Лето — пора пищевых отравлений. В отпуске, на даче — плохо помытые овощи и фрукты, непривычная еда и жара, которая способствует быстрой порче продуктов. Как избежать таких ситуаций, помогает ли спиртное убить вредные бактерии и чем лучше всего лечить кишечные заболевания? Мороженое, арбуз, квас — отравиться можно чем угодно. Часто считают, что пищевое отравление вызывает последний продукт, который съел человек, прежде чем почувствовал симптомы. На самом деле, отравление обычно развивается через 1–3 дня и может длиться до нескольких недель...