Кефир, ряженка, йогурты — с ними все понятно, но какой вред может нанести глоток прокисшего молока, который вы случайно добавили в кофе? Есть ведь два варианта: вам станет плохо либо ничего страшного не произойдет. Запах намекает На самом деле, истина находится посередине. Все кисломолочные продукты изготовлены из цельного молока, но они качественно отличаются от той формы продукта, которую представляет собой молоко, прокисшее из-за окончания срока годности. Для создания кисломолочных продуктов используют особые процедуры и молочнокислые бактерии, закваски...

Наверняка вы не раз находили в холодильнике почти полную бутылку забытого молока, которое уже прокисло. Такое молоко чаще всего отправляется в мусор. Хтелось бы, чтобы такому количеству продукта нашлось применение, правда? Мы расскажем, как можно использовать прокисшее молоко, чтобы оно не пропало зря! Прокисло = испортилось? Сразу отметим, речь пойдёт о натуральном и пастеризованном коровьем молоке. Стерилизованное или ультрапастеризованное не прокиснет, а скорее прогоркнет. Таким молоком можно отравиться...