Дольками, целиком, в фольге и форме для запекания Текстура и вкус запеченного картофеля зависит как от рецепта, так и от сорта клубней, температуры духовки и правильной подготовки. РБК Life рассказывает, как запечь картошку, чтобы она получилась мягкой внутри, румяной снаружи и полностью пропеклась. По кулинарному назначению и содержанию крахмала картофель делят на категории — каждая подходит для определенных блюд. Нравится РБК? Главные новости дня, эксклюзивы и аналитика ждут вас: на радио в...