: 🌿 Первый — изучить академическое кулинарное искусство. Годами постигать базу, техники, балансы. Это правильно, но долго. Второй — попробовать то, что создано самой природой. И однажды понять: всё уже придумано до нас. Осталось только не испортить. Герой на столе — наша аджика. 🌶️ Она на фундуке. Подпеченном в печи до золотистой корочки. Орех даёт ту самую глубину, которая превращает аджику из острой приправы в самостоятельное блюдо. На фото, кстати, можно разглядеть...