Собрали в одном материале несколько советов, как приготовить сочное мясо в духовке, и подобрали рецепты на любой вкус. Чтобы выбрать качественное мясо, следует обратить внимание на его корочку — она должна быть бледно-розового цвета. Подсохшая корочка красного цвета означает, что мясо было разморожено. Кусок должен быть упругим, при надавливании пальцем углубление будет быстро восстанавливаться. Если это произошло через 1-2 минуты, такое мясо не стоит покупать. Жир должен быть мягким и однородного розоватого цвета...

Мясоедам при правильном питании не надо отказываться от любимого продукта. Главное есть его в нужном количестве, хорошего качества и «правильно» приготовить. Пожалуй, спор между сторонниками и противниками мяса о том есть или не есть его всегда будет стоять и достаточно остро. Если вы не вегетарианец во всех проявлениях, то для вас хорошая новость, при правильном питании отказываться от мяса не нужно. Наоборот, оно должно быть в рационе. При этом в достаточном количестве. Его можно есть на обед и ужин...