Тестомесильную машину непрерывного действия, позволяющую увеличить производительность автоматической линии изготовления макарон, разработали и запатентовали в Новосибирском государственном техническом университете НЭТИ. «Макароны – это продукт, который пользуется популярностью у потребителей всего мира, в том числе и в России, поэтому производители стараются постоянно увеличивать выпуск макаронных изделий. Несколько лет назад к нам обратилось руководство региональной макаронной фабрики с просьбой выявить возможность повышения производительности рабочей линии создания макарон...

Придумал загадку. Без чего, не сделаешь хлеб? Ответ - без замеса теста. Выпечка хлеба связана с правильной технологией приготовления. Сегодня я подобрал, для вас 2 интересных видео. На которых рассказываются и показываются принципы работы с тестом старых мастеров. Содержание Короткое видео Перед тем как я поделюсь своим опытом замеса хлеба, я покажу вам видео. Первое видео короткое, с общей информацией. С этого видео я и начал учиться работать с тестом. Сейчас уже смотрю на него с улыбкой. Потому что ведущая не в восторге от того, как работать с тестом старым способом...