Протеин – это белок в порошке. Принимать его стоит в том количестве, которого Вам не хватает до дневной нормы белка из обычной еды. Одна порция – 20–40 г белка. Время приёма на результат почти не влияет: можно пить до тренировки, после неё или в другое время дня. Вид протеина важен меньше, чем общее количество белка за день. Ниже – как посчитать свою порцию, когда её пить, какой протеин выбрать и что известно о его безопасности. Протеин – пищевая добавка, в которой белок выделен из молока, сои, гороха или других продуктов...

Еще несколько лет назад слово «протеин» неизменно ассоциировалось с брутальными атлетами, огромными пластиковыми банками в тренажерных залах и порошком, который обязательно нужно размешивать в шейкере с водой. Сегодня белок вышел далеко за пределы профессионального спорта и стал основой рациона любого человека, который следит за здоровьем и ценит свое время. Рынок функциональной еды переживает бум, изменились запросы потребителей и привычный протеин трансформировался до неузнаваемости. Главный сдвиг произошел в нашей философии питания...