Весы на кухне — вещь полезная, но до первой поездки, обеда в столовой или ужина у родителей. Руки и посуда с вами всегда. Ниже — рабочая система мер, которую не нужно носить в сумке. ПОЧЕМУ ГЛАЗОМЕР ВРЁТ ИМЕННО НА ЗНАКОМОЙ ЕДЕ Мы оцениваем порцию не в граммах, а относительно посуды. Одна и та же горка макарон в глубокой тарелке выглядит скромно, а в плоской — полноценным обедом. Отсюда простое следствие: пока не появится внешняя мера, оценка будет плавать вместе с настроением и голодом. Мера нужна не для строгости, а чтобы перестать угадывать. РУКА КАК НАБОР МЕРНЫХ ЁМКОСТЕЙ Ладонь без пальцев — порция белка: кусок рыбы, курицы, мяса, тофу...

У самовара сегодня тема без весов и таблиц, зато с руками. Открывайте ладонь — у вас встроенные кухонные весы, личные мерные кружки и бесплатный диетолог. «Система ладоней» помогает быстро оценивать размер порций без взвешивания, работает для всей семьи и не требует высшего образования по салатологии. Поехали разбираться, как мерить порции ладонями в быту, на даче и даже у тёщи. - Это способ оценивать порции еды по размерам вашей кисти: ладонь, кулак, пригоршня, большой палец. - Удобно, потому что рука всегда при вас, а размер руки примерно совпадает с потребностями её владельца...