Если Вам нужно мелко нарезать лук, а под рукой нет специальных приспособлений, то Вы можете воспользоваться следующими 2-мя способами. Учитывая эти простые советы, и немного потренировавшись, Вы сможете быстро и без особого труда мелко нарезать лук без специальных приспособлений...

Лук входит в состав множества блюд. Многие думают, что это вспомогательный компонент, наподобие специй, но это далеко не так. Существуют множество рецептов, в которых лук фактически выступает одним из основных компонентов. В приготовлении лука есть две серьёзные проблемы. Первая заключается в том, что во время нарезания разрушающиеся клетки лука выделяют сульфинилпропан. Это вещество, попадая на роговицу, распадается и превращается в серную кислоту. Её очень мало, человек даже не ощущает никакой боли, но вполне достаточно для срабатывания рецепторов, запускающих работу слёзных желез...

Вроде ничего сложного в нарезании лука нет, нарезал соломкой и используй куда тебе вздумается, я думал так, пока не начал готовить сам. Оказывается для шашлыка нарезать лук не составит особого труда, а чтобы нарезать его для салата, придётся попотеть. Когда режешь лук мелкими кубиками он скользит и пытается ускользнуть, но недавно я нашёл выход из ситуации, подсмотрел его у одного видеоблогера. Главное, чтобы нож был острым. Шутка! Беру небольшую луковицу...

Здравствуйте уважаемые читатели! Каждая хозяйка и каждый повар на кухне сталкивается с необходимость резать лук. Лук идет почти во всюда в кулинарии. Очень часто возникает необходимость резать лук довольно мелко. Это необходимо в соусах, супчиках, салатах и многих других блюдах. Сегодня покажу вам как режу лук очень мелко обычным ножом. Так смогут все без большого опыта в готовке. Кубики будут очень маленькие и идеально ровные. Для чего это вообще нужно? Во-первых, не все любят лук в салатах и супах...