Нашинковать капусту ровными полосками намного проще, чем кажется на первый взгляд. В материале рассказываем, как легко и быстро нарезать капусту и какой способ выбрать для разных блюд. Первое, что необходимо сделать перед нарезкой — это определить разновидность овоща. От этого будет зависеть метод его нарезки. Этот инструмент напрямую влияет на то, насколько удобно тебе будет резать овощи. От него зависит также безопасность и скорость нарезки. Выбирай нож длиной 16-25 см, с широким лезвием. Обрати внимание, чтобы под рукояткой был выступ перед лезвием...

Покажу как быстро и тонко нарезаю капусту обычном ножом — это первый способ, а для второго использую небольшой кухонный прибор, который сейчас есть у каждого на кухне. Специальные терки не потребуются. Это очень удобные и быстрые способы нарезки белокочанной или краснокочанной капусты. Соломка капусты получается тонкая и красивая, соответственно и блюда из нее выходят аккуратными и аппетитными. А еще эти способы позволяют ускорить процесс приготовления блюд. Первый способ. Кочан капусты любого веса разрезаем на 4 части...