С 1 июня 2021 года началась маркировка сыра, и теперь все производители, кроме фермеров, обязаны маркировать произведенный сыр. Но не весь — есть несколько исключений. Разберем, какой сыр подлежит маркировке, а какой можно не маркировать. Есть ли исключения по сортам Исключений нет: любой сыр, вне зависимости от времени выдержки и сорта, подлежит маркировке. Не важно, твердый он, мягкий, плавленный или творожный. Способ разделки и упаковки тоже не важен. Тертый, нарезанный, кусками, в головах, в сыворотке — весь сыр нужно маркировать...