Разобраться в истории маринованных яиц не представляется возможным хотя бы потому, что сейчас они есть среди традиционных блюд и на Востоке, и на Западе. Но в этой кулинарной гонке все же можно выделить лидеров — Великобританию и Китай. Согласно распространенной теории, в Англии технологию, как мариновать яйца и, соответственно, дольше их хранить, придумали моряки примерно в XVII веке. Благодаря этому они смогли значительно разнообразить повседневные трапезы. Впоследствии маринованные яйца стали...

Ароматные пряности Азии, душистые травы Средиземноморья, жгучие перцы Латинской Америки — искусство маринования овощей объединяет кулинарные традиции всего мира. Этот древний способ сохранения урожая превратился в изысканное кулинарное искусство, где каждый регион предлагает свои уникальные сочетания вкусов и ароматов. Откроем вместе секреты маринования овощей в разных уголках планеты. **************************************************************************** 🗺 Содержание 1. Азия: баланс кислого, сладкого и острого 2...