Вообще, для меня шашлык это вовсе не обязательно именно мясо и ничего кроме мяса. В моем понимании шашлык это прежде всего способ приготовления самых разных продуктов - вплоть до фруктов. Ну а уж рыба, а уж сом - просто сам просится на шампур! Только к каждому продукту надо подобрать подход и подумать! Например, подумав, понимаешь, что не надо связываться с сомятами, весом меньше 5-6 кг! Потому что сом - в высшей степени достойный внимания продукт - хорош, когда он подрос хотя бы килограмм до 10-12...

Так же вкусно можно приготовить на электрогриле или в духовке на решетке, кстати у кого есть аэрогриль - тоже очень вкусно получается! 1. Рыбу потрошим, промываем, режем на порционные куски. У меня был не крупный сомик и я отделил полностью филе так, что бы можно было целиком нанизать на шампура. С крупными сомами еще легче – можно нарезать как на обычный классический шашлык, но не снимая шкуры, мясо сома на столько нежное, что ему нужно хоть на чем-нибудь держаться. 2. Добавляем к рыбе все специи:...