101 способ маринада шашлыка, такая тема буквально пестрит в моей ленте.  Это не мудрено, майские на подходе и согласно народной традиции нужно открывать сезон шашлыка. Тему, которую хотелось бы сегодня обсудить, как правильно мариновать шашлык? И надо ли вообще это делать. Для начала хотелось бы поделиться рецептами шашлыка, которые попались мне в ленте Дзен. Наверное, я не в теме и что-то изменилось в правилах платформы, но капс и неинформативные заголовки вроде как были запрещены в Дзен. Но видимо к рецепту шашлыков это не относится...

Шашлык — одно из самых популярных блюд на природе, объединяющее людей разных культур. Однако у каждого народа есть свои секреты маринования мяса, передающиеся из поколения в поколение. В этом эссе мы рассмотрим национальные особенности приготовления шашлыка и поделимся лучшими рецептами маринадов. 1. Кавказский шашлык: традиции и тонкости На Кавказе шашлык — не просто еда, а часть культуры. Здесь предпочитают баранину, реже — говядину или птицу. Главный секрет кавказского маринада — минимализм. Мясо маринуют в луке, соли и специях, иногда добавляя гранатовый сок или кефир...