Сметано-горчичная смесь с добавлением любимых пряностей, душистых трав и специй – идеальный маринад для всех видов мяса и птицы. В нем можно замачивать и порционные кусочки курятины или индейки, и нежные куски, вырезанные из шейной части свиной туши, и говяжьи или телячьи стейки, и свиные битки на косточке, и жирные ломти подчеревины или грудинки. По отзывам опытных кулинаров, кисломолочные продукты, к числу которых относится и сметана, как и горчичный соус, эффективно размягчают поперечные мясные волокна, делая изделия особо сочными и нежными...

Шашлыки в сметане. Долгий рецепт 😉 Ингредиенты: - мясо (свиная шея); - сметана; - лук; - специи. Время мариновал от 6 часов, в идеале 10-12. 1. Моем мясо; 2. Режем на порционные кусочки; 3. Добавляем специи; 4. Мясо складываем в отдельную ёмкость; 5. Режем лук полукольцами и мнем, перемешиваем в емкости с мясом; 6...