Но чтобы мясо получилось сочным, ароматным и нежным, важно правильно его замариновать. Почему именно свинина и лук? Свинина — это идеальный выбор для шашлыка. Она достаточно жирная, чтобы мясо оставалось сочным после жарки, но при этом легко пропитывается маринадом. Лук, в свою очередь, выступает натуральным усилителем вкуса и мягкости мяса. Он содержит ферменты, которые разрыхляют волокна, делая шашлык нежным и ароматным. Ингредиенты для маринада Для приготовления шашлыка из свинины в луке...

У меня огромный опыт в подготовки мяса для шашлыка. По поводу жарки я ничего не могу Вам посоветовать, но вот несколько советов по приготовлению мяса, с удовольствием. Потом дам несколько рецептов. Конечно, мясо на углях и свежем воздухе ничто не может заменить, но на электрогриле или в электрошашлычнице тоже можно, только добавьте жидкий дым, прочитав инструкцию к нему. Хочу сразу предупредить, что мясом я буду называть баранину, говядину, свинину и т. д., а птицей курицу, утку, индейку и т. д...