Ситуация знакома: гости уже на подходе, а мясо — голое. Паниковать не надо! Даже за час можно замариновать мясо так, что оно получится сочным, ароматным и готовым к жарке хоть на углях, хоть в духовке. В этой статье собрали простые, понятные и максимально «рабочие» рецепты маринадов, которые точно спасут ужин и сделают праздник — хоть в квартире, хоть на даче. Классический маринад — это не про сутки в холодильнике. Главное — подобрать правильные ингредиенты, которые: За час они успевают проникнуть в поверхность мяса, особенно если оно порезано не слишком толсто...

Некоторые хитрости помогут создать кулинарный шедевр. Мясо в духовке - коронное блюдо многих хозяек, которое принято готовить на праздничный стол. Узнайте, как мариновать мясо для запекания, чтобы получить идеальное блюдо. Кулинары и опытные хозяйки сходятся во мнении, что маринад нужно выбирать в зависимости от мяса, которые вы хотите готовить. К примеру, свинина отлично приготовится, если смазать ее горчицей с медом, а затем посыпать чесноком, базиликом или хмели-сунели. Для говядины лучше использовать прованские травы и различные кисло-сладкие соусы...