Некоторые хитрости помогут создать кулинарный шедевр. Мясо в духовке - коронное блюдо многих хозяек, которое принято готовить на праздничный стол. Узнайте, как мариновать мясо для запекания, чтобы получить идеальное блюдо. Кулинары и опытные хозяйки сходятся во мнении, что маринад нужно выбирать в зависимости от мяса, которые вы хотите готовить. К примеру, свинина отлично приготовится, если смазать ее горчицей с медом, а затем посыпать чесноком, базиликом или хмели-сунели. Для говядины лучше использовать прованские травы и различные кисло-сладкие соусы...

Маринованное блюдо – это популярная кулинарная техника для приготовления мяса, благодаря которой оно становится более ароматным, рассыпчатым, сочным и вкусным. Маринад для мяса состоит из множества ингредиентов и специй, выбор которых определяет, будет ли готовое блюдо иметь острый, соленый, сладкий или кислый вкус. При подготовке основы для маринада мы чаще всего достигаем растительного масла, уксуса, горчицы, йогурта, меда и соевого соуса. В списке основных ингредиентов маринада можно выделить провансальские травы, майоран, чеснок, перец, паприку, а также орегано, тимьян, розмарин и базилик...