Репчатый лук часто становится дополнением к салатам, закускам и горячим мясным блюдам. Если хотя бы слегка замариновать, то можно получить пикантную кисло-сладкую нотку в блюде, без характерного неприятного послевкусия сырого продукта. Однако этот процесс имеет свои тонкости, которые стоит учитывать, чтобы не испортить свой кулинарный шедевр. Как мариновать лук в уксусе, к шашлыку, для салата, на зиму в банке – разберем детально каждый вариант. Как выбрать лук для маринования Прежде всего, нужно решить, какой лук будем мариновать...

Перед тем как мариновать лук в уксусе Вы должны знать для чего Вы его будете использовать, и какого цвета лук будете использовать. Например, белый маринованный лук прекрасно подойдет к шашлыку, а красный не только обогатит вкус салата, но и придаст яркости салату визуально. Маринованный лук приобретает немножко другой, приятный вкус, чем когда он свежий и поэтому подойдет тем, кто не любит свежий репчатый лук. Как мариновать лук в уксусе? Есть несколько рецептов с использованием разных ингредиентов...