Иногда всего один ингредиент способен изменить привычное блюдо до неузнаваемости! Лук, который прошёл короткую маринацию, удивит вас мягкостью, ярким вкусом и полным отсутствием резкой горечи. Узнайте, как сделать универсальную закуску — она отлично подойдёт к мясу, рыбе, салату и станет находкой для долгих зимних ужинов. Маринованный лук давно перестал быть только элементом для шашлыка. В разных странах его используют в виде самостоятельной закуски, добавляют в салаты, мясные блюда или даже в бутерброды...

Частенько нам приходится мариновать лук для шашлыка, мяса, шаурмы, бутербродов, да и просто к салатам. Можно лук замариновать разными способами. Здесь мы рассмотрим всего лишь два. Вы спросите, а для чего вообще мариновать лук? Всё просто Маринованный лук не такой острый, как свежий, к тому же у него уходит горечь. Маринованный лук становится мягким, без резкого характерного запаха и сладковатым. Мариновать можно любой сорт лука и белый, и фиолетовый. Всё зависит от вашего желания и от того, какой у вас в данный момент имеется...