Самые вкусные куриные крылья в духовке! Очень простой и быстрый рецепт, лучший маринад для куриных крылышек!
Как мариновать куриные крылья
Куриные крылья маринуют от 30 минут до 12 часов в зависимости от желаемой интенсивности вкуса. Классический маринад включает растительное масло, лимонный сок, соль, перец и чеснок в пропорции 3:1:1 чайная ложка на килограмм мяса.
Самый быстрый способ — сухое маринование специями и солью. Крылья натирают смесью паприки, чесночного порошка, соли и перца, оставляют на полчаса при комнатной температуре. Для более глубокого проникновения вкуса используют жидкие маринады на основе соевого соуса, меда и имбиря или классическую смесь из йогурта со специями.
Азиатский маринад из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла и острого перца придает крыльям пикантность и золотистую корочку при запекании. Европейская традиция предполагает маринование в вине с травами — тимьяном, розмарином и лавровым листом.
Правильно замаринованные крылья становятся сочными внутри и хрустящими снаружи, а время маринования позволяет контролировать насыщенность вкуса от деликатного до выразительного.