ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Как мариновать куриные крылья

Куриные крылья маринуют от 30 минут до 12 часов в зависимости от желаемой интенсивности вкуса. Классический маринад включает растительное масло, лимонный сок, соль, перец и чеснок в пропорции 3:1:1 чайная ложка на килограмм мяса.

Самый быстрый способ — сухое маринование специями и солью. Крылья натирают смесью паприки, чесночного порошка, соли и перца, оставляют на полчаса при комнатной температуре. Для более глубокого проникновения вкуса используют жидкие маринады на основе соевого соуса, меда и имбиря или классическую смесь из йогурта со специями.

Азиатский маринад из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла и острого перца придает крыльям пикантность и золотистую корочку при запекании. Европейская традиция предполагает маринование в вине с травами — тимьяном, розмарином и лавровым листом.

Правильно замаринованные крылья становятся сочными внутри и хрустящими снаружи, а время маринования позволяет контролировать насыщенность вкуса от деликатного до выразительного.
ВКУСНЯТИНА. РЕЦЕПТЫ.
6 лет назад
Как по-быстрому замариновать куриные крылья.
И так. Сегодня мы приготовим куриные крылья в быстром маринаде. Их можно будет приготовить хоть в духовке дома хоть на мангале на даче. Что же нам потребуется для приготовления нашего шедевра? Смотрим. 1) Куриные крылья в количестве 1 кг. 2) Чеснок 1 головку. 3) Пол стакана соевого соуса. (если будем мариновать ночь то разбавляем водой в 2-3 раза, а то будет соленовато.) 4) Чайная ложка горчицы. 5) Столовая ложка кетчупа. 6) Чайную ложку меда. 7) Приправа к курице или паприки в количестве 1 ст...