Сезон грибов уже стартовал и самое время закрутить в свои закрома несколько баночек вкуснейших грибочков. Например, свинушек. К сожалению многие отказываются от этих грибов, в виду того, что они сейчас считаются условносъедобными. Но стоит заметить, что грузди тоже к ним относятся, а свинушки часто в народе называют черными груздями. Так что вопрос о съедобности сразу отпадает, когда люби вспоминает поговорку про деликатесный гриб груздь и короб, куда он должен полезать, раз уж им назвался. Вернемся к свинухам или свинушкам...

Для тех, кто знает вкус этих грибов, маринованные валуи – самая вкусная и аппетитная закуска, которую с удовольствием ставят и на праздничный стол, и подают к семейному обеду или ужину. Рецептов маринования этих грибов существует большое разнообразие, и каждый имеет свою особенность, сказывающуюся на вкусовых качествах заготовки. Поделюсь своим способом маринования, который использую уже много лет подряд. Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале! Валуи - не единственное название этого гриба...