Самой нежной частью индейки считается грудка, особенно малое филе. Это мясо готовится почти мгновенно, поэтому его часто жарят на сковороде-гриль. Чтобы не пересушить, используйте сухой маринад, состоящий из соли, специй, свежей зелени и небольшого количества растительного масла. Просто слегка смажьте филе получившейся смесью и оставьте буквально на полчаса. Затем очень быстро обжарьте с двух сторон и дайте мясу «отдохнуть», прикрыв фольгой еще на несколько минут. Большое филе также практически не содержит жира, поэтому выбирайте для него маринады на основе кисломолочных продуктов...

Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня я хочу поделиться с вами очень простым, но вкусным маринадом для шашлыка из филе куриной грудки. Я очень люблю курицу и все её части, но больше всего люблю куриную грудку. Эта часть курицы почти каждый день присутствует в моём рационе. Мне очень нравится это белое мясо: я его и жарю, и запекаю, и отвариваю, и шашлык из него делаю и в салаты добавляю. Рецептов в моей копилке очень много, постепенно делюсь ими и вот пришла очередь рассказать про шашлык из куриной грудки...