Этот рецепт, маринад для любых гибов. Это именно маринованные грибы. Для грибов прямого посола ( сухого) рецепт не подходит. Ну понятно, грибы перебираем, моем — всё как всегда. Грибы в кастрюлю. Кастрюлю побольше хотя бы на треть больше чем грибов. Грибы закипели, солите. Сколько соли, попробуйте воду после посола, вода должна быть хорошо соленая, вот прям хорошо соленая. Варим 40 минут. Не надо ничего изобретать, делайте строго, как в рецепте. Прошло 40 минут. Выключили кастрюлю. Ставьте её поближе к мойке...