В европейской части России в самом разгаре грибной сезон. Дачники отправляются на тихую охоту, чтобы собрать «урожай» и сделать заготовки на зиму. Как правильно мариновать и солить грибы, можно ли их есть сырыми прямо в лесу, почему не стоит покупать закрутки с рук — в материале NEWS.ru. Традиция заготавливать грибы на зиму берет свое начало в России в XIX веке, когда еще не было холодильников, рассказал в беседе с NEWS.ru создатель научно-популярного YouTube-канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров...

Некоторые не очень приветствуют такой способ заготовки грибов на зиму, ведь в маринад обязательно добавляются не только соль и сахар, но и уксус. Конечно, если употреблять закуску в разумном количестве, то никакого вреда здоровому организму она не принесет. К тому же у маринованных грибов есть еще одно важное достоинство: эта бюджетная закуска способна сделать праздничный стол шикарным, даже если на нем нет пресловутой икры, осетрины и других дорогостоящих деликатесов. Достали баночку из кладовки,...