Советские пикники не знали майонезных заливок, киви для размягчения и прочих кулинарных изысков, пишет канал "Сделай сам". Все было проще, надежнее и почему-то невероятно вкуснее. Секрет крылся в самом обычном уксусе и правильном луке. Этот рецепт передавали из уст в уста, не записывая, потому что ингредиенты можно было пересчитать по пальцам одной руки. И он до сих пор работает безотказно. Никакой экзотики. Брали хороший кусок свинины, идеально — шею. В ней есть тонкие жировые полоски, которые на углях не дают мясу превратиться в сухую подошву...