Марципан — это сладкая кондитерская масса, приготовленная из молотого миндаля смешанных с сахарной пудрой или сиропом, иногда с добавлением яичного белка. Этот изысканный ингредиент прославился еще в Средние века, когда его начали использовать не только в качестве лакомства, но и как элемент декора кондитерских изделий. Марципан обладает характерной пластичной консистенцией, что позволяет создавать из него всевозможные формы и фигуры, от простых конфет до сложных скульптур. Его вкус мягкий и слегка...

Марципан – это лакомство, приготовленное из миндаля, сахара и других ингредиентов. Его корни уходят в глубокую древность, когда миндальные деревья были культивированы в Восточной Азии и на Ближнем Востоке. Первоначально миндальное масло извлекали из плодов и использовали в медицинских и кулинарных целях. Точные даты появления марципана неизвестны, но он имеет древние корни в многих культурах. В Индии, например, его изготавливали с использованием миндаля и сахара еще более тысячи лет назад. Также марципан был популярен в древнем Египте и римской культуре...