Польза приготовленного напитка зависит от совокупности факторов: качества ягод, степени их измельчения, температурного режима и длительности настаивания. Способ заваривания в термосе со стеклянной колбой считается наиболее оптимальным для сохранения полезных веществ, считают специалисты. Металл может разрушать витамин С. Возьмите 3–4 столовые ложки измельченных или 100 граммов цельных ягод шиповника, промойте и поместите в предварительно ошпаренный термос. Налейте воду, нагретую до 60–80°C. Крутой кипяток разрушает витамин С и изменяет структуру минералов...

Шиповник – чуть ли не лучший осенний «мультивитамин». Но напитки с ним важно еще грамотно приготовить. От того, насколько ягоды шиповника правильно заварены, во многом зависит, сколько витаминов и других полезных веществ сохранится. Как правильно заваривать свежий и сушеный шиповник С только что собранными ягодами придется немного повозиться. Свежий шиповник перед тем, как заваривать или отваривать, нужно разрезать и обязательно очистить от ворсинок, которые сильно раздражают слизистую желудку....