На дворе весна, а значит самое время отправится на природу, прихватив с собой пару килограмм сочного мяса. Но как же круто замариновать свиной шашлык, чтобы друзья нахваливали и самому вкусно поесть? В этой статье я опишу вам 5 рецептов, которые считаю наиболее вкусными. Даже если вы заядлый шашлычник или в первый раз собираетесь готовить сам, уверен, каждый найдет себе новый, отличный, рецепт. 1. Шашлык из свинины в уксусе. Не удивляйтесь, свинина - это, наверное, единственное мясо, которое хорошо переносит уксусный маринад...

Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? Существует множество способов, простых и не очень, только на нашем сайте их точно найдется с несколько десятков. Мы собрали самые интересные маринады для шашлыка из свинины: базовые, народные, посложнее и поинтереснее с травами и пряными специями, на томатном соке, уксусе, кефире или минералке. Все они сконструированы по одному и тому же принципу: в маринаде должна содержаться кислота, которая и сделает мясо очень мягким, а ее носитель (уксус, томаты или даже вино) — это лишь вкусовая окраска...