Перец — культура теплолюбивая и даже немного капризная, так что с высадкой лучше не спешить. Обычно рассаду переносят в грунт в конце мая или начале июня. На юге это делают пораньше, в холодных регионах — чуть позже, но главное здесь — не календарь, а реальная погода. Следите за градусником: днем должно быть не ниже двадцати градусов, а ночью — хотя бы плюс двенадцать-пятнадцать. Важно проверить и саму землю: на глубине в десять сантиметров она должна прогреться минимум до пятнадцати градусов. Если почва будет холодной, перец просто «замрёт»...