Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

Мясо зубатки или морского волка насколько нежное,настолько и полезное.Главное не допустить ошибки при выборе рыбы.Я купил замороженные стейки в магазине светофор и пожалел об этом когда взвесил размороженную рыбу.Оказалось что льда я купил столько же сколько и рыбы.Повезло,что рыба оказалась не испорченной.Но сомнения в качестве стейка оставались и поэтому я пожарил рыбу 2 способами. стейк зубатки перец черный молотый соль мука сок лимона Размороженную рыбу обтираем салфеткой, солим,перчим и оставляем...