Кулинарные традиции на даче меняются. Теперь, чтобы удивить гостей и даже самых искушённых гурманов, вовсе не обязательно полагаться на классический лимон. Новая звезда летнего сезона — грейпфрут. Его терпкая свежесть придаёт курице изумительную нежность и тот самый гастрономический «щелчок», который делает блюдо запоминающимся, передает Sports.kz со ссылкой на Sterlegrad.ru. Маринад на основе сока грейпфрута не только смягчает волокна куриного мяса, но и придаёт лёгкий цитрусовый оттенок с чуть уловимой горчинкой, особенно гармонично сочетающейся с хмели-сунели...

Сегодня на столе мягкий, сочный и ароматный шашлык из курицы на костре. И один из самых распространенных маринадов, причем не только для куриного мяса, кефирный маринад. Кефир отлично размягчает мясные волокна, придает сочность и легкую кислинку. При запекании на костре он образует корочку, сохраняя все соки внутри. Так даже суховатое куриное филе получится на отлично. Обязательно попробуйте! Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем...