Шашлык занимает особое место в сердцах миллионов россиян. Ни один выезд на дачу, отдых на майские или просто путешествие на природу не обходится без мангала и шампуров. Но для того, чтобы мясо получилось вкусное и сочное, а на утро ни у кого не болел живот, нужно знать главные правила приготовления шашлыка: начиная от выбора мяса и заканчивая правильными углями на мангале. О всех тонкостях шашлычного дела URA.RU поговорило с шеф-поваром Андреем Котовым. Рассказываем, как приготовить идеальное мясо на мангале...

Шашлык – это вкусное и популярное блюдо, но его приготовление требует некоторой сноровки. Вот несколько советов, как правильно пожарить шашлык, чтобы он получился сочным и ароматным: 1. Подготовка мяса: 2. Подготовка углей: 3...