Эта история начинается в начале моей кулинарной карьеры, когда я был молодым и амбициозным студентом. Мы жили в общежитии, где кухня напоминала настоящее поле битвы. Однажды я решил порадовать друзей жареной картошкой, как у бабушки в деревне. «Что может пойти не так?» — думал я, вооружившись ножом и сковородкой. Сначала всё шло хорошо: я помыл, почистил и нарезал картошку. Но вместо золотистой корочки я получил нечто, что было похоже на смесь каши и подгоревшей массы. И тут пришел на помощь мой сосед...

Когда дело касается жареной картошки, все хотят получить идеальную золотистую корочку и нежную середину. Но как этого добиться? Редакция ИА SakhalinMedia делится простыми шагами, которые помогут вам приготовить лучшую жареную картошку. Подготовка картофеля Очистите картофель и нарежьте его на равные кусочки. Лучше всего использовать молодой картофель, так как он быстрее готовится и получается более хрустящим. Замачивание Положите нарезанный картофель в холодную воду на 30 минут. Это поможет избавиться от крахмала, который может сделать картофель мягким и липким...