Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Часто хозяйки предпочитают хранить дома запас овощей, чтобы не ходить по магазинам каждый день. В таком случае встает вопрос — как сохранить их свежими надолго. Нужно ли мыть овощи перед хранением или нет — разбирался aif.ru. Мыть овощи и фрукты нужно непосредственно перед употреблением. Если мыть фрукты и овощи перед хранением, на них создается влажная среда, которая отлично подходит для размножения бактерий, предупреждает Роспотребнадзор. К тому же контакт с водой значительно уменьшит срок хранения овощей...
Хранение овощей кажется легкой задачей: вы приходите с рынка, с сумками полными зелени, картошки с морковкой и другими овощами, бросаете их в специальный ящик для овощей у вас в холодильнике, и они лежат там, в целости и сохранности. Но! Не так быстро. Вы когда-нибудь задумывались, почему морковь становится вялой, или листовая зелень начинает увядать в течение суток после возвращения домой? В этой статье я расскажу лучшие советы по правильному обращению с овощами и их хранению, от шеф-повара Джона Мэйя из Пьемонта в Дареме, Северная Каролина...