Для жарки на углях стоит отдать предпочтение нежирным сортам мяса и птицы, например белому куриному мясу или индейке, а также рыбе и морепродуктам. Лучшим гарниром к шашлыку послужат свежие и приготовленные на гриле овощи. Купить все необходимое можно на московских ярмарках и рыбных рынках «Москва — на волне». С наступлением теплой погоды традиционно начинается сезон шашлыков. Горожане готовят мясо или рыбу на углях, отдыхая за городом, на даче, а также в столичных парках. Там оборудованы пикниковые зоны с крытыми беседками...