Шашлык — вкусно. Признаюсь честно, давненько не готовил его сам, предпочитаю мясо на гриле, а не на шампурах, но…шашлык все равно, вкусно! А сейчас я скажу страшную вещь — шашлык это еще и просто. Он получится у любого, стоит только соблюдать нехитрые правила...

Приготовление шашлыка — это не просто кулинарный процесс, а настоящая магия, чудо, которое объединяет людей вокруг жаркого костра. Каждый, кто когда-либо держал в руках ароматное, только что снятое с мангала мясо, знает, как трудно устоять перед соблазнительным зовом этого блюда. Вопрос, однако, заключается не только в том, как его запечь, но и в том, какое именно мясо выбрать. Именно от этого начинания зависит, станет ли ваш шашлык кулинарным шедевром или останется лишь бледной тенью ожиданий. Чтобы...