…И если редиска подвяла и мягкая - и посему она горькая: сама удивилась. Да, вот купили весенний пучок, а редиска жесткая грубая, деревянная. Возможен, переросла - или такая удалась. Что делать - жаль выбрасывать долгожданный пучок, ранней весной редиска в цене. Поговаривают, можно замочить редиску, чтобы впитала воду. Мне этот метод не нравится: все равно она останется деревянной. Да и зачем вода редиске… Но есть другие методы смягчения неудачной редиски. Правду скажу: пусть крупная и грубоволокнистая не станет сочной, как самая меленькая сахарная редиска...