Одно из самых узнаваемых грузинских блюд — это хинкали. Они представляют собой своеобразные мешочки с хвостиками, наполненные сочной начинкой с бульоном. Food.ru выяснил, как правильно лепить эти изделия, какое мясо для них выбирать и каким соусом заправлять. Как сделать тесто для хинкали Существуют два варианта теста для лепки хинкали: Первый вариант требует долгого вымешивания и навыков работы с тестом, второй же намного проще и больше подходит тем, кто никогда этим не занимался. Если вы решили лепить хинкали, выбирайте рецепт, исходя из опыта и предпочтений...

Хинкали — визитная карточка грузинской народной кухни. Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом вкуснейшего блюда. Фото: Максим Гринкевич А не замахнуться ли нам, друзья, на классику? Сегодняшнее блюдо можно без преувеличения назвать культовым, важным и одним из определяющих для грузинской кухни. Речь, конечно, о пряных больших не-пельменях, наполненных горячим соком, о хинкали. Думаю, никому не нужно объяснять, что это такое. Фото: Максим Гринкевич Задача у нас, прямо скажем, непростая...