Если вы хотите научиться искусству приготовления яйца пашот, вам не нужно искать редкие специи или экзотические продукты. На самом деле, вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов: свежие яйца, вода и немного уксуса. Да-да, уксус! Он играет ключевую роль в создании того самого идеального «оболочка» вокруг яйца. Звучит просто? Возможно, но как это часто бывает в кулинарии, именно в простоте кроется загадка настоящего мастерства. Убедитесь, что ваши яйца действительно свежие — нет ничего хуже, чем использовать старые яйца для такого деликатного блюда, как пашот...

Я обожаю яйца пашот и частенько готовлю их на завтрак, делаю с ними тосты или добавляю в салат. Сегодня я расскажу о своих любимых двух способах приготовления идеальных яиц пашот. Приготовление яйца пашот с помощью пищевой плёнки Первый способ легко освоить даже совсем новичкам. Для этого нам понадобится обычная пищевая плёнка. Если под рукой её не оказалось, можно использовать и чистый пакет. 1. Глубокую мисочку застилаем пищевой плёнкой и смазываем небольшим количеством масла. 2. Аккуратно разбиваем в мисочку яйцо...