Если вы хотите научиться искусству приготовления яйца пашот, вам не нужно искать редкие специи или экзотические продукты. На самом деле, вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов: свежие яйца, вода и немного уксуса. Да-да, уксус! Он играет ключевую роль в создании того самого идеального «оболочка» вокруг яйца. Звучит просто? Возможно, но как это часто бывает в кулинарии, именно в простоте кроется загадка настоящего мастерства. Убедитесь, что ваши яйца действительно свежие — нет ничего хуже, чем использовать старые яйца для такого деликатного блюда, как пашот...

Ингредиенты: Яйца 4 шт Вода 1 л Растительное масло - 4 столовые ложки Соль по вкусу Лучше всего яйцо пашот получается, если его приготовить в мешочке из пищевой пленки. Для этого 1. Пищевую пленку смазываем растительным маслом, выкладываем в глубокую мисочку так, чтобы концы свисали с краев. 2. Разбиваем яйцо в подготовленную пленку, поднимаем края к верху и заворачиваем мешочек...