No1 часть стоимости товара оформить как необлагаемую операцию. Открываем и смотри статью 149 Налогового кодекса РФ, в которой есть список операций, по которым платить НДС не надо. No2 стать "спецрежимником", чтобы не быть плательщиком НДС...