В наше время, наверное, у каждого человека есть знакомый или родственник, болеющий сахарным диабетом. Эта болезнь, делающая человека инвалидом, приобрела мировые масштабы, всё больше учёных ищёт способы лечения сахарного диабета, и не зря с каждым годом ей уделяется всё более пристальное внимание. По состоянию на 2002 год заболевших в мире насчитывалось около 120 миллионов человек, а в 2018 году — 422 миллиона. К 2030 году предполагается, что число заболевших удвоится и достигнет 20% от всего населения земли...

При сахарном диабете из-за полного или частичного дефицита гормона инсулина нарушается углеводный обмен веществ. В дальнейшем это приводит к массе сопутствующих заболеваний, которые вытекают из-за нарушенного обмена веществ. Основным признаком сахарного диабета считается повышение в крови уровня сахара. В норме у здорового человека уровень сахара колеблется в пределах от 3,6 до 5,8 ммоль/л. Отвечает за регулировку сахара в крови гормон инсулин. Утилизация излишков сахара происходит как раз с его помощью, а после углеводной пищи уровень сахара обязательно поднимается...