Квашеная капуста — не только полезный и вкусный продукт, который известен почти в каждой кухне мира, но и важная часть русской кулинарной традиции. Это блюдо является источником витаминов и пробиотиков, что делает его незаменимым в рационе. «Газета.Ru» выяснила, как правильно квасить капусту, а также собрала полезные советы для достижения идеального вкуса. Квашеная капуста имеет долгую и интересную историю. Она известна с древних времен и популярна не только в России, но и во многих других странах...

Что может быть лучше домашней хрустящей капустки? Ведь это не только вкуснейшая добавка к гарниру, но и источник витаминов. Рассказываем, как самостоятельно квасить капусту в банке и кастрюле, чтобы она получилась хрустящей, и приводим семь рецептов квашеной капусты: Разбирая капусту, отложите несколько верхних крупных листьев: они еще пригодятся. Затем нашинкуйте кочан тонкой длинной соломкой. Морковки очистите, натрите на крупной терке и смешайте с капустной массой. Всыпьте соль и перемешайте ингредиенты...