Квашение капусты в банке - это отличный способ сохранить свежесть и витаминную ценность капусты на долгое время. В этой статье мы расскажем вам, как квасить капусту в банке, чтобы насладиться этим вкусным и полезным продуктом в любое время года. Как квасить капусту в банке: рецепт Квашенная капуста - универсальное угощение Что добавить в капусту для квашения? Рецепт квашенной капусты в банке Как хранить квашеную капусту в банках Рецепт проверен Срок годности квашеной капусты зависит от окружающей температуры...

Самым простым и практичным способом квашения капусты считается закваска в трехлитровых банках. Тара всем доступна, компактна, ее удобно хранить в доме и квартире. Капуста в такой посуде хорошо проквашивается и долго хранится. Подготовка Для засолки выбрать кочаны поздних сортов, поскольку они более сочные и крепкие. Они должны быть белыми и без единого следа поражения слизнями или гусеницами. Морковь отобрать самую твердую и без пятен. Банки перед закладкой овощей обязательно стерилизуют. Протыкать капусту рекомендуется деревянной палочкой...