Квашеная капуста — одно из самых популярных и полезных блюд русской кухни. Она отлично хранится, укрепляет иммунитет и прекрасно сочетается с мясом, картошкой и даже просто с кусочком хлеба. Рассказываем, как квасить капусту в банке или ведре, чтобы она получилась хрустящей, ароматной и без горечи. Магазинная квашеная капуста часто теряет вкус или хранится с консервантами. Домашняя же получается натуральной, полезной и невероятно вкусной. Кроме того, это отличная экономия — из пары вилков можно...

Первый наш с мужем опыт при квашении капусты закончился фиаско. Это было очень давно, в те времена о компьютерах и интернете мы еще не подозревали, рецепты переписывали друг у друга в блокнот. Но о тонкостях...