Устрицы- как выбрать, открыть и правильно кушать- лайфхаки от ШЕФМАРКЕТ
Как правильно есть устрицы в домашних условиях?
Устрицы, пожалуй, наиболее распространенный деликатес, к которому люди относятся по-разному. Кто-то до умопомрачения любит этих морских обитателей, другие напротив, отказываются их есть и никому не советуют, подкрепляя разными фактами. Но нужно понимать одно – если вкусовые предпочтения у всех разные, то правила приема пищи – одни и те же, а вот их стоит соблюдать… Правила подачи к столу Если вы решили устроить для себя, так сказать, аристократический вечер и впервые заказали устриц, вряд ли вы знаете, что с ними делать...
Как есть свежие устрицы 🦪 или что из них приготовить, чтобы точно понравилось 👇 👌Классика – живые устрицы: промойте раковины, аккуратно раскройте специальным ножом, внутри будет немного прозрачной жидкости – устричного «сока» или «ликера», не выливайте его. Сбрызните лимонным соком, поднесите к губам половинку раковины, выпейте устричный «ликер» и съешьте нежное мясо. 🥘Запеченные: разложите раскрытые устрицы в форму для запекания на слой соли для устойчивости. На раковины выложите: кусочек масла + нарезанную петрушку + цедру лимона + пармезан. Отправляйте в духовку, разогретую до 200C на 13 min. 🍢Устричное барбекю: на половинки раковин выкладываем соус (тертое яблоко + лимонный сок + размягченное масло), накрываем ломтиком сыра, сбрызгиваем ромом или коньяком. Выкладываем на решетку. Как только соус начинает закипать, а сыр расплавился, снимаем с огня и подаем горячими. Морской вкус устриц оживит бокал охлажденного белого🥂 ---------- В ассортименте Икорного есть устрицы живые и замороженные, мелкие и крупные. Какие бы вы ни выбрали, ваши выходные обречены на успех: seafood-shop.ru/...izi