Устрицы — деликатес, который требует особого подхода к употреблению. Их едят сырыми, запечёнными, маринованными или консервированными, но наиболее распространённый способ — в сыром виде в раковине. Вот основные правила, которые помогут насладиться этим продуктом. Важно: не ешьте устрицы, если они повреждены, имеют неприятный запах или в них есть осколки раковины...

Многие люди никогда не пробовали устрицы, поскольку не знают, как их есть и что при этом пить. Вокруг этого деликатеса много легенд, а в меню иных ресторанов - с десяток разновидностей: устрицы сахалинские, хасанские, новозеландские, японские...