Печень трески в нашей культуре занимает место лекарства. Её едят «для витаминов», ставят на праздничный стол и советуют пожилым родителям ложку в день. Меня зовут Дмитрий Коваленко, я врач общей практики и профилактической медицины в Bioniq. Продукт хороший, но привычка «по ложке каждый день» часто не учитывает, сколько в нём витамина A. Ретинола, то есть готового витамина A. И не просто много, а очень много. В ста граммах консервированной печени трески его могут быть тысячи микрограммов. В таблицах...

Осень — время, когда организм особенно нуждается в поддержке. И сегодня речь пойдёт о продукте, который наши бабушки и дедушки называли не иначе как «жидкое золото». Это печень трески — консервы, знакомые каждому с детства, но, оказывается, невероятно полезные для старшего возраста! Чем же так ценна печень трески? Это настоящий концентрат витаминов и жирных кислот. В одной небольшой баночке — целая аптека: Омега-3 кислоты — главное богатство. Всего 25–30 граммов продукта способны покрыть суточную потребность в этих незаменимых жирах...