Как лучше покупать фрукты и овощи? Сезонно конечно! Именно поэтому статья посвящается сезонной ягоде клюкве и 3-м вкусным рецептам с с этой замечательной ягодой! Рынок или болото ждет нас! Клюква, пожалуй, наиболее известна как верное дополнение к праздничным блюдам из индейки. Как только сезон клюквы закончился, большинство из нас думают о чудо-ягоде как о сухом фрукте в пакетиках, спрятанном в самых дальних углах наших кухонных шкафов. Это не значит, что вы нам не нравитесь, дорогая сушеная клюква, но сегодня мы хотим обратить внимание на ваши свежие аналоги...

Многолетние стелющиеся кустарники клюквы зелёным ковром покрывают верховые болота, хвойные леса, заболоченные берега озёр и низины лесотундры, их выращивают на дачах и огородах. Все виды клюквы съедобны, используются в кулинарии и медицине. Красные шаровидные ягоды диаметром до 16 мм обладают приятным кислым вкусом. История появления клюквы в питании В России и других странах Северного полушария клюкву собирали издавна. Из старинных книг известно, что наши предки ели эти ягоды ещё 1000 лет назад...